Hähnchen Magen, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	82 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 78 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	82 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	344 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	99 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (45 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	17 µg
Retinol	14 µg (45 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	Spuren	Spuren
Carotinoide, außer Beta-Carotin	Spuren	Spuren
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,12
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	<LOD	<LOD
Vitamin E	980 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1.195 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	980,00	1.195,12
Beta-Tocopherol	70,00	85,37
Gamma-Tocopherol	170,00	207,32
Delta-Tocopherol	50,00	60,98
Alpha-Tocotrienol	<LOQ	<LOQ
Vitamin K	56 µg (≈ 86 % NW) 86 %	68 µg (≈ 105 %) 105 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	<LOQ	<LOQ
Vitamin K2 (Menachinone)	54,70	66,71
Vitamin B1 Thiamin	48 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	201 µg (≈ 17 % NW) 17 %	245 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.500 µg (≈ 37 % NW) 37 %	6.707 µg (≈ 45 %) 45 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.900 µg (≈ 46 % NW) 46 %	9.634 µg (≈ 57 %) 57 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	640 µg (≈ 11 % NW) 11 %	780 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	18,29
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	<LOD	<LOD
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.420 µg (108 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	6.610 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Natrium	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	268 mg (≈ 7 % NW) 7 %	327 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	130 mg (≈ 19 % NW) 19 %	158 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.948 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.376 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	2.203 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.686 µg (≈ 32 %) 32 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	109 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	54 µg (≈ 2 % NW) 2 %	66 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	2,60	3,17
Molybdän	3,80	4,63

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	Spuren	Spuren
Zitronensäure	Spuren	Spuren
Milchsäure	Spuren	Spuren
Äpfelsäure	Spuren	Spuren
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.363 mg	7.760 mg
Isoleucin	707 mg (≈ 47 % NW) 47 %	862 mg (≈ 57 %) 57 %	1.500 mg
Leucin	1.243 mg (≈ 42 % NW) 42 %	1.516 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	1.228 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.497 mg (≈ 67 %) 67 %	2.250 mg
Methionin	439 mg (≈ 56 % NW) 56 %	535 mg (≈ 69 %) 69 %	780 mg
Phenylalanin	618 mg (≈ 199 % NW) 199 %	754 mg (≈ 243 %) 243 %	310 mg
Threonin	829 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.010 mg (≈ 90 %) 90 %	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	174 mg (≈ 58 %) 58 %	300 mg
Tyrosin	627 mg (≈ 33 % NW) 33 %	765 mg (≈ 41 %) 41 %	1.875 mg
Valin	779 mg (≈ 40 % NW) 40 %	950 mg (≈ 49 %) 49 %	1.950 mg
Arginin	1.132 mg	1.380 mg
Histidin	379 mg (≈ 50 % NW) 50 %	462 mg (≈ 62 %) 62 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	965 mg	1.177 mg
Asparaginsäure	1.444 mg	1.761 mg
Cystein	245 mg (≈ 79 % NW) 79 %	298 mg (≈ 96 %) 96 %	310 mg
Glutaminsäure	2.717 mg	3.314 mg
Glycin	1.088 mg	1.326 mg
Prolin	801 mg	977 mg
Serin	755 mg	921 mg
Stickstoff, gesamt	2.540,00	3.097,56

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	576 mg	702 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	13 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	401 mg	489 mg
Heptadecansäure	2 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	156 mg	190 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	589 mg	718 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	55,40	67,56
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	33,30	40,61
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	493,00	601,22
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,80	8,29
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,55	0,67
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	460 mg	561 mg
Omega 3 Fettsäuren	42 mg	51 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	22,20	27,07
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,24	0,29
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,17	2,65
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	12,20	14,88
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,87	5,94
Omega 6 Fettsäuren	418 mg	510 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	318,00	387,80
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,79	3,40
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	12,10	14,76
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	11,70	14,27
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	73,70	89,88
Fettsäuren, sonstige	56,10	68,41
Cholesterin	180 mg	220 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	1,3 g

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